Am Tisch
Am Tisch
CHF 18 Pro Person
Moitié-Moitié Fondue ½ Freiburger Vacherin, ½ Greyerzer 
dazu servieren wir Knuspriges Fonduebrot
CHF 19 Pro Person
Curry-Kichererbsenragout Babyspinat, Süsskartoffel À part: Ricotta, Koriander, Frühlingszwiebel, Kräutersalsa
dazu servieren wir Fürstliches Brot
Shakshuka Orientalischer Gemüseeintopf, Petersilie, Koriander 64°C Ei, Tomaten, Paprika, Knoblauch, Zwiebel
dazu servieren wir Fladenbrot
CHF 20 Pro Person
Quarkpitzokel Rahm, Schnittlauch, Bergkäse
dazu servieren wir Bunter Salat, Fürstliches Brot
Falafel Burger oder Randen-Quinoa Burger im Brioche Bun Himbeer Gin BBQ, Coleslaw, Joghurtsauce
dazu servieren wir Bratkartoffeln
Tomba-Lasagne Spinat, Tomaten, Mozzarella, Waldpilze
dazu servieren wir Grüner Blattsalat, Hausdressing, Fürstliches Brot
Lasagne Verdi al Forno feine Rindfleischfüllung
dazu servieren wir Grüner Blattsalat, Hausdressing, Fürstliches Brot
Burger «Black Angus» im Brioche Bun 100% Rindfleisch, Himbeer Gin BBQ, Coleslaw, Zwiebel-Speck-Chutney
dazu servieren wir Bratkartoffeln
CHF 22 Pro Person
Bio-Ricotta-Spinat-Mezzelune Konfierte Tomaten, Parmesanhobel, Rucola
dazu servieren wir Grüner Blattsalat, Hausdressing, Fürstliches Brot
Bio-Kürbis-Nudeln Burratina, gebackener Kürbis, karamellisierte Kürbiskerne, Hanföl
dazu servieren wir Fürstliches Brot
Spaghetti al Pesto, alla Bolognese, all’Arrabbiata geriebener Parmesan
dazu servieren wir Grüner Blattsalat, Hausdressing, Fürstliches Brot
Die Prinzessin auf der Erbse Kefen, Gartenerbsen, Kichererbsen, Erbsensprossen, geröstete Cashewkerne, Grüne Kokos-Curry-Sauce, Reis
dazu servieren wir warmes Fladenbrot
CHF 24 Pro Person
«Heissi Burehamme»
dazu servieren wir Senf, Dijon Senf, Kartoffelsalat, grüner Blattsalat, Hausdressing, Berner Butterzopf
CHF 25 Pro Person
Mais-Poulardenbrust Grillierte Zitronen, mini Baked Potatoes mit Sour Cream, Frühlingslauch
dazu servieren wir Gemischter Salat, Rosmarin Focaccia
CHF 28 Pro Person
Schweinsfilet Morchelrahmsauce, buntes Saisongemüse Butternudeln
dazu servieren wir Fürstliches Brot
Berner Platte Speck, Siedfleisch, Rippli, Zungenwurst, Schweinswürstli Sauerkraut oder Dörrbohnen, Petersilienkartoffeln Senf, Meerrettich, Preiselbeeren
dazu servieren wir Fürstliches Brot
CHF 30 Pro Person
«Züri» Kalbsgeschnetzeltes Rösti, gemischter Salat
dazu servieren wir Fürstliches Brot
Rindshuft Stroganoff Butterspätzli, gemischter Salat
dazu servieren wir Fürstliches Brot
CHF 33 Pro Person
Roastbeef Holzkohlegrill Béarnaise, Spinatgratin, Bratkartoffeln «Padatli»
dazu servieren wir Fürstliches Brot
Zart rosa grilliertes Kalbfleisch Portweinsauce, buntes Gemüse, Zitronen-Kartoffelstampf
dazu servieren wir Fürstliches Brot
CHF 39 Pro Person
Fondue Chinoise | Bourguignonne Rindfleisch, Kalbfleisch, Poulet, Lamm Saucenauswahl Trockenreis Bouillon | Kokosfett
dazu servieren wir Senffrüchte, assortierte Früchte, Essiggemüse Grüner Blattsalat, Hausdressing Fürstliches Brot und Butterzopf