Auf Die Hand
Auf Die Hand
Fashion Cocktail
CHF 38 Pro Person
KALT
Amuse Bouches Thon, Poulet, Ei 
Laugenbrötli gefüllt mit Kräuterquark
Fois Gras D’oie Fleur de Sel, karamellisierte Orangenstreifen, glasierte Selleriespitzen, Johannisbeersauce, Brioche
Rindscarpaccio «Dünn geschnittene Rindshuft» Olivenöl, Zitronen, Maggia Pfeffer, Fleur de Sel, Parmesan, Toastbrot
Blätterteigröllchen Bergkäse
Serranoschinken Frischkäse, Rucola, warmes Fladenbrot
Mozzarella Panna cotta
Grillierte Black Tiger Currysauce
Warm
Momos mit Gemüse Sweet Chili Sauce
Süss
Lemonentarte
Beeren-Tartelettes
Brownie