Wein

Rotwein

Optimo AOC

CHF 39 | 75cl

Winzer Adrian + Diego Mathier | Wallis | Schweiz
Traubensorten Diolinoir, Gamaret, Cabernet Sauvignon, Syrah und Ancelotta
Degustations-Notiz Der Optimo rot besticht durch eine tiefdunkle Farbe, unterstützt mit fein eingebundenem Barrique und massiver Tanninstruktur.

Passt zu Aperitif, Wildspezialitäten, rotes Fleisch

Cabernet Franc AOC

CHF 39 | 75cl

Winzer Cave de La Côte | Waadt | Schweiz
Traubensorte Cabernet Franc
Degustations-Notiz Intensive Farbe.
In der Nase: Aromen von Waldbeeren und schwarzen Johannisbeeren mit einem Hintergrund aus Vanille und holzigen Noten.
Im Mund: Die Feinheit sehr reifer und geschmeidiger Tannine mit ausgewogener Struktur.
Wir mögen seinen Abgang, lang und leicht pfeffrig.

Passt zu Rindsfilet, Grillfleisch, Wild, Käse

Pinot Noir «Duden» AOC

CHF 37 | 75cl

Winzer Varonier | Wallis | Schweiz
Traubensorte Blauburgunder/Pinot Noir 6 / 16
Degustations-Notiz In der Nase schöne fruchtige Noten von Himbeere und Kirsche in Kombination mit würzigen Düften (Pfeffer, Kümmel). Der Gaumen ist fruchtbetont und auch hier findet man die würzigen Aromen.
Eleganter und langer Abgang.

Passt zu Pastagerichte, getrocknete Fleischspezialitäten, Kalbs- und Schweinsgerichte, Bergkäse

N No2

CHF 37 | 75cl

Winzer Agriloro SA | Tessin | Schweiz
Traubensorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Gamaret
Degustations-Notiz Rubinrote Farbe mit ausgeprägter Beeren- und Zwetschgenaromatik, begleitet von feinen
Gewürz Noten erinnernd an Zedernholz, Vanille und Caramel.
Harmonisch, ausgewogen und elegant mit toller Gaumenpräsenz.
Dieser Wein besitzt ein langes sowie haftendes Finale und verspricht grossen Trinkspass.

Passt zu Käse, Geflügel, Pasta, Kalbfleisch, Risotto

GR-174 DOQ

CHF 33 | 75cl

Winzer Casa Gran del Siurana | Priorat | Spanien
Traubensorten Cabernet Sauvignon, Cariñena und Garnacha
Degustations-Notiz Der Nase zeigt dieser Casa Gran del Siurana Rotwein allerlei Zwetschgen,
Brombeeren, Maulbeeren, schwarze Johannisbeeren und Schattenmorellen.
Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau
im kleinen Holzfass noch schwarzer Tee, Vanille und grüne Paprika hinzu.

Passt zu Ossobucco, Pasta, Kalbfleisch, Poulet

Marqués de Riscal Rioja Reserva

CHF 35 | 75cl

Winzer Marqués de Riscal | Rioja | Spanien
Traubensorten Tempranillo, Mazuela, Graciano
Degustations-Notiz Dunkles Granatrot, feines duftendes Bukett, nach Dörrzwetschgen und Lakritz, auch mit reifwürzigen Noten, erinnert an schwarze Schokolade, im Antrunk geschmeidig und füllig mit passenden Tanninen und Noten von vollreifen, eingekochten schwarzen Beeren, wirkt schön gereift und harmonisch, lang anhaltend im Abgang.
Sehr schöner edler Klassiker.

Passt zu Grill BBQ, Mediterrane Küche, Pizza, Lasagne, Polenta

Marqués de Cáceres Crianza

CHF 28 | 75cl

Winzer Marqués de Cáceres | Rioja | Spanien
Traubensorten Tempranillo
Degustations-Notiz Rubinrote Farbe mit Aromen von roten Johannisbeeren und Kirschen,
dazu leichte Nuancen von Gewürznelken und Zedernholz.
Wunderbar balanciert mit gut eingebundenen Tanninen und einer schönen Frische, die den Wein strukturiert und stützt.

Passt zu Grill BBQ, Mediterrane Küche, Pizza, Lasagne, Polenta

Faquinha VR Alentejano Reserva

CHF 38 | 75cl

Winzer Miguel Louro | Alentejo | Portugal
Traubensorten Touriga Nacional, Syrah, Aragônes, Alicante Bouschet
Degustations-Notiz Würzig, leichte Rauchnote, Brombeere, Cassis, Sauerkirschen, zurückhaltend markiert vom Eichenholz, trockene Kräuter, kräftige Säure, dunkle Frucht, intensiv, anhaltend, Pfeffer, schwarze Beeren, ein charaktervoller kräftiger aber auch Eleganter Rotwein.

Passt zu Käse, dunkle Fleischgerichte, Pasta, Wurstplatte, Barbecue

ORSO Barbera d'Asti Superiore DOCG

CHF 45 | 75cl

Winzer Azienda Agricola Roberto Ferraris | Piemont | Italien
Traubensorte Barbera
Degustations-Notiz Rubinrot mit Granat-Reflexen und dunklem Kern.
Komplex, kräftiger Duft nach Beeren aller Art, Kirschen, Tabak und Lakritz. Intensiver Auftakt am Gaumen,
Fruchtkomponenten gepaart mit Würzigkeit – Beere trifft Schokolade.
Umschlingt den Gaumen und lässt ihn kaum mehr los.

Passt zu Hartkäse, Schmorgerichte, Wildgerichte, Rindfleisch, Grilladen, Salami, gegrilltem Gemüse

Marcuzzo Montepulciano d'Abruzzo DOP

CHF 28 | 75cl

Winzer Azienda Agricola Di Ubaldo | Abruzzen | Italien
Traubensorte Montepulciano
Degustations-Notiz Kräftiges Rubinrot mit violetten Nuancen.
Fruchtige Sekundäraromen nach roten Beeren gemischt mit leichten Mineralnoten.
Angenehmer und eleganter Würzgeschmack mit Saftigen Tanninen, Intensiver und aromatisch langer Abgang.

Passt zu Schmorgerichte, Grilladen

Colle Castagno Toscana IGT

CHF 38 | 75cl

Winzer Podere Colle Castagno | Toskana | Italien
Traubensorte Sangiovese
Degustations-Notiz Dichtes Rubinrot mit frischen Aromen von schwarzer Kirsche sowie Brombeere,
welche sich mit Tabak- und Kaffeenoten verbinden.
Im Gaumen geschmeidig und kraftvoll mit einer festen Struktur und weichen, gut eingebundenen Tanninen.

Passt zu Käse, dunkle Fleischgerichte, Wildgerichte, Braten

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