Koch-Werkstatt
Koch-Werkstatt
Kochen erfordert eine gewisse Konzentration, eine gewisse Liebe, eine zärtliche Aufmerksamkeit.
Auf die Hand
Entdecke die kulinarische Vielfalt und geniesse
die köstlichen Geschmacksrichtungen, die wir für dich und deine Gäste vorbereitet haben.
Hier findest du sämtliche Speisen zur Auswahl
Kochen ist kein Job, sondern eine Leidenschaft
In unserer Werkstatt-Küche wird getüftelt, gerührt, geschnetzelt, gekocht, manchmal kochts über…. NEIN, da ist was angebrannt….gefachsimpelt, gelacht, philosophiert, angegeben….. wir sind ein Team – eine Familie! Nicht allein die Arbeit in der Küche, sondern auch das drum herum ist wichtig, wie zum Beispiel die Produzenten auf den Höfen besuchen, Käsereien und Metzgereien bei ihrem Handwerk zuschauen und mithelfen. Am morgen früh den Bäcker besuchen und uns die Bäuche vollschlagen, das sind Eindrücke, die uns inspirieren und die unsere Leidenschaft zum Kochen bringt.
Foodkonzepte
Sämtliche Komponenten werden für jeden Event frisch zubereitet – verfügbar je nach Saison, ab ca. 25 Personen, zahlreiche Speisen werden vor dem Gast frisch zubereitet.
In der Regel ersetzt der Apéro Riche ein Mittag- oder Abendessen, Gerichte von salzig bis süss.
Viele kleine Gerichte, die gleichzeitig in der Mitte der Tafel serviert werden. Zahlreiche Leckereien statt individueller Menüs sind Ausdruck einer Kultur, die das genussvolle Teilen und gemeinsame Zelebrieren des Essens pflegt.
Die britische Teatime ist eine elegante Zwischenmahlzeit, die zusammen mit Gästen beim angeregten Austausch genossen wird. Serviert wird die Teatime klassischerweise auf einem niedrigen Salontisch.